“益发”在《腊八粥》课文中的意思是更加、越发，表示程度上的进一步加深或增强。
在文中，“益发”用来形容腊八粥的香味随着熬煮时间的增加而变得更加浓郁。例如：“锅中的粥，有声无力的叹气还在继续。”“那香味，勾得人馋虫痒痒，益发叫人饥饿。”这些句子中的“益发”都表达了腊八粥的香味越来越浓烈，使人的饥饿感也越来越强烈。
总的来说，“益发”一词的使用，让读者更能感受到腊八粥的魅力以及作者对腊八粥的喜爱之情。同时，也体现了中文语言的精妙之处，通过简单的词汇就能传达出丰富的情感和意境。
《腊八粥》课文里的"益发"的意思是“更加，越来越"。
