不用放姜黄，芝麻酱先用香油澥好备用。
小米面用凉水搅匀。
锅上火注入凉水。下入用凉水搅匀的小米面糊。打开火用勺不断的搅拌。开锅后小火熬制。面糊浓稠时便可关火。面糊盛入碗中。
浇上澥好的芝麻酱，再洒上芝麻盐，接下来您便可以端起碗来开始沿着碗边儿吸溜儿，这就是老北京的《面茶》。
先说说面茶,是由小米为原料制作,也有一种做法是玉米和黄米按比例搭配。
老年间正经的面茶,其实关键要加姜黄。因为熬面茶的时候加上姜黄,有提香的作用,但现在有的人基本都不知道这种做法了。
先说说面茶,是由小米为原料制作,也有一种做法是玉米和黄米按比例搭配。
老年间正经的面茶,其实关键要加姜黄。因为熬面茶的时候加上姜黄,有提香的作用,但现在有的人基本都不知道这种做法了。
