食用仙人球可以吃。
食用仙人球属仙人掌科类肉质性植物，生长在亚热带地区，它先起源于欧洲法国，十八世纪末曾流入越南，后经芒街传入我国北部湾沿海京族三岛及十万大山地区一带。经过了一百多年的演变，现已形成了具有独特地方色彩的绿色保健食品——食用仙人球。
仙人掌能吃，仙人掌含有丰富的维生素、矿物质及膳食纤维，还含有人体必须的氨基酸和多种微量元素，有清热解毒、清咽润肺、养颜护肤、健胃补脾的作用。
仙人掌中含有多糖类物质，能够延缓人体衰老，提高机体免疫力。
仙人掌能增加胆汁的排泄，消除体内多余的胆固醇、脂肪和糖，并能调节脂肪代谢，促进脂肪在肝脏和组织中分解，抑制脂肪的合成，有减肥的作用。
