地锅鸡怎么腌制（地锅鸡专用腌制料）

原料:

鸡肉，排骨，五花肉各两斤，葱、姜、蒜、酱油，料酒，姥家灶具秘制调料、干辣椒少许、土豆一只。

做法:

1、准备好调料，起锅烧油。

2、辣椒、葱、姜、蒜入锅炒出香味;

3、加鸡块，依次入料酒、酱油、姥家灶具秘制调料等调味;

4、稍炒出香味后加加入鲜汤、土豆，等配菜，盖上锅盖大火炖煮20-25分钟。