消泡剂的组成主要有活性成分、乳化剂、载体和乳化助剂，其中活性成分为最主要的核心部分，起到破泡、减小表面张力作用；乳化剂是使活性成分分散成小颗粒，以便于更好地分散到油或者水中，起到更好的消泡效果。
载体在消泡剂中占较大比例，其表面张力并不高，主要起到支持介质的作用，对抑泡、消泡效果有利，能把成本降低；乳化助剂是使乳化效果更好。
消泡剂的种类有很多，有油性的，溶剂型的，有机硅型的，乳液型的还有固体粉末的。而消泡剂都均具有下列的性质：
1、消泡能力强，用量少；
2、消泡剂加入后不会影响体系的基本性质；
3、表面张力小；
4、与表面平衡性好；
5、分散性、渗透性好；
6、耐热耐酸碱好；
7、化学性稳定，耐氧化性强；
8、气体溶解性、透过性好；
9 、在起泡溶液中溶解性小；
10、生理安全性高。
