柿子是一种美味的水果，但是如果不妥善保存，很容易变质。如果吃不完的柿子想要保存，冷冻是一个不错的选择。但是需要注意的是，冷冻后的柿子口感会有些变化，变得软糯，同时甜度也会降低。而且，冷冻后的柿子应该尽快食用，以免变质。总之，吃不完的柿子可以冷冻保存，但需要注意保存时间和食用方式。
柿子可以被冻起来保存。首先，选择成熟的柿子，然后清洗并在表面轻轻划破几个小口，以便在解冻时释放水分。
接着，将柿子完整地放入冷冻袋中，尽量排除空气，并将其密封。将冷冻袋放入冰箱冷冻室中，柿子可保存数个月。解冻柿子时，需要把它们放在室温下慢慢解冻，以免丧失口感和味道。冻柿子可以用来制作冰淇淋、果酱、果汁等食品，但是冻柿子在解冻后会变得软糯，因此并不适合直接生吃。总的来说，柿子可以被成功地冻起来保存，但在使用时需要注意解冻的方法和食用方式。
