1.把面倒进面盆中，用筷子把面敢均匀， 边用凉水边搅拌。不能太多水，觉得差 烙饼不多就行了。洒上葱末，盐（依面量加盐，可依个人口味，有些地区烙饼不喜欢放咸），再搅拌几次。
2.把锅烧热，把油绕锅四周浇一边，防止面扒锅。锅热后把面倒进锅里，用铲子把面擀均匀的摊在锅中。在把火关小。中途要适当的加油。面身呈金黄色就即可
3.你可以给馅饼抹上一层甜酱或辣酱。
4.烙好的饼搭配生菜，里脊肉，烤肠，或者土豆丝都很好吃
烙饼的面要用温水和面，面和水的比例是10:6，和好面后再醒半个小时。然后把面团儿取出在面板上揉搓十分钟。把面团儿擀成面片儿撒上油盐。做成饼状，放到电饼铛撑就可以烙了。烙饼最好的菜就是炒鸡蛋和炒豆芽。
