做法如下
1. 先把酵母粉用45度的水化开，然后加入面粉，和成面团放在一旁醒着
2. 茴香苗洗净控干水份切碎、葱、姜切碎放入盆中。把虾皮、花椒面、盐、香油、放在切好的菜上，搅拌均匀。（生鸡蛋随包随放）
3. 面发好后，做成剂子，然后擀成皮，把调好的馅放入擀好皮中，包成包子
4. 用清水内兑入少许面粉搅成面汤备用
5. 电饼铛预热后放少许油，然后放入包子，倒入搅好的面汤，盖上盖子一般六分钟即可。也可以看看里面的水干了，底部呈焦黄色时就行啦
水煎包的做法步骤
准备好所需食材
干酵母粉倒入碗内，然后加入适量的温水。 ...
将30克的姜切成片，放在一小碗中，加入50毫升左右的水浸泡一个小时。 ...
将肉馅打散，加入香油。 ...
姜水、葱水分别分三次放入肉馅中。 ...
将姜末和葱末分别入肉馅中，朝一个方向搅拌匀均。
面团发酵好到原体积的两倍大时，就发酵好了。
将面团取出，揉至表面光滑。
