虾变红的原因是什么（虾为什么虾头变红了）

1.应激导致虾红体

应激反应会导致虾的触须、尾扇尖变红，抵抗力降低，很容易感染其他疾病，从而造成巨大损失。引起虾应激的因素主要有：天气突变；水体各项指标如水温、pH值等突变；大量换水；施药不当；捕捞行为等。当虾出现应激性红体现象时，不要急忙采取措施，防止造成进一步应激反应。一般应激反应较轻的，虾红体现象可随着水质及环境的稳定而消失

虾有虾青素，虾青素通过加热后，分解显示出红色。