凉拌米粉酱做法（米粉酱的家常做法）

材料：

1、主料：江西米粉适量、

2、调味品：萧山萝卜干（其他榨菜、萝卜干亦可）剁成碎末、辣椒粉（酱）、葱姜末少许、盐、酱油、味精、油少许。

做法：1、米粉煮软捞出，用清水冲干净，沥干水或是直接把米粉放到清水中浸泡7-8小时，软了即可； 2、加入以上调味品拌匀（调味品视个人口味调节量）。好了，大家可以享用美味的凉拌粉了！