【主料】面粉250g、韭菜150g
【辅料】香油、盐、海鲜酱油、芝麻、水淀粉、葱、姜（适量）
做法步骤：
1.首先和面，面要用温水和，和好面饧在一边，做馅；
2.炒勺放入一碗水，加入一汤勺海鲜酱油烧开；
3.水淀粉勾芡。淀粉稍微多一点，把汤汁成浓稠状，倒入晾凉；
4.韭菜洗干净切碎，大约切3mm宽的碎段；
5.晾凉的酱油糊用筷子随意划开，放入切碎的葱姜末拌匀；
6.倒入韭菜碎，在淋一勺香油拌匀；
7.面醒好，做小剂子，大约25g一个，擀成圆饼，一切两半；
8.一半的小饼对折捏紧，捏出花边；
9.打开小饼，放入韭菜馅，放到饼容积的一半的量捏严；
10.炒锅烧油，油4分热的时候放入包好的三角。
11.炸到面皮焦黄，表面起泡就可。
