花形椰蓉包的制作步骤如下：
1. 首先，将面团材料(高筋面粉250g、奶粉10g、水125g、白砂糖30g、鸡蛋1个、酵母3g、盐2g、无盐黄油20g)中除酵母和黄油以外的所有食材按先液体后粉状的先后顺序放进面包机桶中，启动面包机和面程序。
2. 等第一次和面程序结束后，撒上酵母静置20分钟左右，再次启动面包机和面程序，等第二次和面程序结束后，加入20g常温软化的黄油继续揉面至完全阶段，盖保鲜膜放温暖处发酵至2.5倍大。
3. 在面团发酵的过程中，将40g常温软化的黄油加入35g糖粉搅拌均匀。
4. 再分次加入1个鸡蛋液拌匀，最后加入65g椰蓉拌匀。
5. 面团发酵好后，进行排气，分成8等份，滚圆，盖上保鲜膜静置15分钟。
6. 取其中一个面团，擀成小圆饼，放入椰蓉馅。
7. 包起，捏紧收口，收口朝下，用手将包好的面团先压扁，再擀成圆片。
8. 用刀均匀分成六等份，中间不要断。
9. 每片中间再切一刀。
10. 每两瓣为一组，左边的向左上扭转，右边的向右上扭转，切口朝上，露出椰蓉馅。
11. 做好后，放烤盘上。
12. 按此方法做剩余的面团，然后放常温发酵至1.5倍大，表面刷蛋液，中间撒上少许黑芝麻，放入预热好的烤箱，180度，中上层，烤15分钟左右即可。
以上就是花形椰蓉包的制作步骤，希望对你有所帮助。
