美食原料≯
西红柿2000克，盐1000克
≮美食做法≯
1、将红透的西红柿用开水烫一下去皮，凉后放放缸内，一层西红柿一层盐，盖好存放7天（在此期间有发酵日冒气泡的现象，这是正常的，不是坏了）
2、然后用纸条把盖密封起来就行了，放在阴凉通风处所（冬天不要冻了），到冬季可以拿出来炒菜、做汤
3、另一种腌法是将西红柿放20%浓度的盐水中腌存。这样腌制的西红柿鲜脆可口
≮美食特色≯
味道完全和新鲜的一样。用炒菜、做汤匀可
用料：西红柿 3个，白糖 3勺。
糖腌西红柿的做法步骤：
1.西红柿洗净，剥皮，切块。注意不要切太碎，不然腌好后夹不起来。小的西红柿切成四块即可。
2.西红柿块上撒白糖，拌匀。放置10分钟，可以吃了。西红柿老少咸宜，营养丰富，富含维生素C，是小孩老人，上班族和爱美女生的美颜佳品。
