翅边肉怎么泡发（小鲍翅泡发完整的正确方法）

1.先取一个干净无油的锅，放入鱼翅和水(水不要超过鱼翅)，浸泡24小时，然后捞出沥干。

2.然后，取另一个干净的锅，加入鱼翅和足够的水。大火烧开后，转小火，盖上锅盖煮10分钟，然后关火降温。

3.然后，取出冷却后的鱼翅，用清水浸泡去除鱼翅中的胶质和沉淀物，再冲洗一遍。

4.然后，取出鱼翅，再清洗一遍，将鳍针外的杂物全部清除，沥干水分。这时，鱼翅已经变成了丝状。

5.然后，将屉布或荷叶铺在蒸笼上，将鱼翅放在屉布上，将蒸笼放入蒸笼，中火蒸15分钟。