空气炸锅炸板栗里面的皮扒不开主要是前期处理的不好或者栗子选择的品种不行。最完美的方式是剪一个大一点的开口，靠近板栗底部开始是最好的，只要一侧。这样的板栗轻轻用手反方向撕开，就轻松完成了。这样剥壳剥的板栗很完整，板栗快速去壳，切口不对都是白搭，开对口才最关键。
板栗清洗干净，用菜刀在板栗上开一道小口。横着砍、竖着砍都可以，口不要太大，1厘米就行，也不要太深，只是将硬壳砍开就可以。
之所以要给板栗开口，是因为板栗进入加热状态，内部会发生膨胀，在密闭的空气炸锅中，如果不开口会发生爆裂。预先开口可以释放压力。将开好口的板栗放入烤篮内，使用坚果按键，时间设置15分钟就可以了。
