一、天麻炖乳鸽
1、材料
乳鸽;1只天麻;5克火腿;10克香葱;3棵生姜;1小块。
2、调料
高汤;3大匙料酒;1小匙精盐;1小匙味精;小匙。
3、做法
3、做法
⑴将鸽子宰杀洗净，放入沸水中焯过;火腿切片;葱洗净打结;姜洗净切片。
⑵把鸽子、火腿、天麻、高汤、料酒、葱结、姜同放入碗内，放入蒸锅蒸2小时，取出，拣去葱、姜，加入盐、味精调味即成
乳鸽炖汤时，可以搭配一些食材来增加口感和营养价值。常见的搭配包括枸杞、红枣、淮山、黄芪、当归等中药材，这些材料有助于补血养颜、增强免疫力。此外，还可以加入姜片、蒜瓣、香菇、冬菇等调味品，提升汤的鲜美度。最后，可以根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉调味。这样搭配炖制出来的乳鸽汤既美味又营养丰富。
