红豆 150克 面粉 450克 熟玉米粉 70克 温水 250克 白糖 10克 火腿肠 8根 酵母 5克
步骤一:红豆煮熟，喜甜的加糖，不喜甜的加盐，凉干备用
步骤二:酵母化温热水，加白糖，静置5分钟
步骤三:把面粉，玉米粉（可加可不加，根据自己的口味爱好），酵母水混合揉成光滑面团，发酵至一倍大，差点也可以
步骤四:再进行二次揉面，这次要揉透，揉光滑，这样才好吃
步骤五:搓条切成平等的剂子
步骤六:把红豆包在剂子里再幹平，加火腿肠裹成卷，放入蒸锅进行二发
步骤七:看见长大一些后就可以开火蒸了，大火上汽，转中小火蒸12分钟，关火闷3分钟开锅享受美味。
红小豆馒头卷是一种将红小豆沙作为馅料的甜馒头卷。下面是一个简单的红小豆馒头卷的做法：
**材料：**
1. 中筋面粉：500克
2. 酵母粉：5克
3. 糖：50克（可根据个人口味调整）
4. 温水：适量
5. 红小豆沙：适量（可以购买现成的或自制）
6. 食用油：少许
**红小豆沙的制作（如果自制）：**
1. 红小豆：200克
2. 糖：100克（可根据个人口味调整）
3. 水：适量
将红小豆洗净，加入适量的水，煮至豆子熟烂。然后捞出豆子，加入糖，用勺子或者搅拌机打成细腻的豆沙。
**馒头卷的制作步骤：**
1. 将面粉、酵母粉和糖混合均匀，慢慢加入温水，边加边揉，揉成光滑的面团。盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处发酵至两倍大。
2. 发酵好的面团取出，排气后分成若干小剂子，每个剂子擀成圆形面皮。
3. 取一张面皮，放入适量的红小豆沙，然后将面皮的边缘往中间捏紧，形成包子状。
4. 将包好的馒头翻过来，用擀面杖轻轻擀成扁平的馒头卷形状。
5. 在蒸锅里铺上一层干净的纱布或者油纸，将馒头卷摆放在上面，保持一定的间隔。盖上锅盖，再次发酵约15-20分钟。
6. 大火将水烧开后，转中小火蒸约15-20分钟。蒸好后，关火，不要立即打开锅盖，静置5分钟左右再揭盖，以防馒头塌陷。
7. 最后，将蒸好的红小豆馒头卷取出，稍微冷却后即可食用。
这样，一份香甜软糯的红小豆馒头卷就做好了。可以根据个人喜好调整红小豆沙的甜度和馒头的大小。
