让植物过冬的方法有以下几种：
1. 浇水：在封冻水浇足的情况下，冻害的发生会明显减轻。浇水时要浇足、浇透，水量要严格控制，不可过量，防止水分渗入根系周围的土壤中，导致植株受冻害。
2. 施肥：可以通过施肥来提高植物的抗寒能力。在秋季时，可以给植物施足肥料，这样可以让植物更健壮，从而增强抗寒能力。
3. 覆盖：在冬季，可以用稻草、秸秆、地膜等覆盖植物，这样可以减少冷空气与植物的接触，从而减少冻害的发生。
4. 设防风障：在植物的迎风面搭建防风障，可以减少风力对植物的影响，从而减少冻害的发生。
5. 增加有机肥：在冬季时，可以给植物增加有机肥，这样可以让植物更好地吸收养分，从而增强抗寒能力。
6. 控制氮肥用量：过多的氮肥会使植物生长过于旺盛，导致抗寒能力下降。因此，要控制氮肥的用量。
7. 喷洒防冻剂：在植物表面喷洒防冻剂可以形成一层保护膜，减少冷空气与植物的接触，从而减少冻害的发生。
8. 修剪：在冬季时，可以对植物进行修剪，去除弱枝、病枝等，从而减少冻害的发生。
9. 设温室或大棚：对于一些不耐寒的植物，可以采用设温室或大棚的方式来让它们安全过冬。
以上就是让植物过冬的一些方法，可以根据不同植物和环境选择合适的方法来保护植物安全过冬。
