先将茶饼按在桌子上，用茶刀刺向茶饼内部撬茶；
2、温壶，将紫砂壶和紫砂杯放入茶洗中，用沸水烫洗干净；
3、洗茶，用茶匙把茶饼投入紫砂壶中，注入沸水，10秒后倒掉茶汤；
4、泡茶，往紫砂壶中注入山泉水，点燃茶炉，煮沸茶汤后即可品饮。
茶油包饼是一道很受欢迎的传统小吃，以茶油为主要材料，酥脆香甜，口感独特。以下是茶油包饼的正宗做法：
所需材料：
- 低筋面粉 500克
- 鸡蛋 1个
- 糖 80克
- 盐 1克
- 油 60克
- 茶油 适量
步骤：
1. 准备工作：面粉放在大碗中，用温水不断揉搓面团，搓成面团之后，再放进水里稍微提取一下，倒掉污浊的水，如此反复几遍，直至面团的颜色呈现出雪白色，也可以加少量碱水搅拌，腌制数小时或过夜。
2. 打蛋液：将鸡蛋打散，加入糖和盐，搅拌均匀，待糖完全溶解后放入面粉中，搅拌至无颗粒。
3. 加油：在面糊中加入油，不断揉搓均匀，然后放置30分钟左右。
4. 制饼：将面团揉圆，分割成大小均匀的小面球，用擀面杖擀平。
5. 煎饼：不需添加油，中小火煎至两面金黄酥脆即可，常用做早餐、下午茶等。
6. 喷茶油：将煎好的饼闻香若茶，连续几秒钟的易拉罐喷茶油，直至饼的肌理部分油渗出来。
7. 包茶油：用无漏口的小勺，将茶油滴在煎好的饼中央，粘上油饼四周合上，轻轻压实。
8. 煎茶油包：中大火，放入煎好的茶油包，俩面轮流煎，直到变色，煎出香味即可。
注意事项：
1. 擀面时尽量擀薄，煎时火力不要过旺，以免煎糊或快熟，影响口感，饼子颜色掌握好煎至金黄色即可。
2. 制作茶油包饼时，勿用薄肉清汤或食醋代替的油，以避免影响口感。
