茶籽饼清塘不需要加盐，因为茶籽本身就含有一定的苦味和咸味，而且茶籽饼清塘的主要原料是茶籽，茶籽的味道本身就很浓郁，加盐会影响茶籽的味道。如果您非常喜欢咸味，可以根据个人口味适量添加盐，但一般情况下不需要加盐。另外，茶籽饼清塘的制作过程中，需要加入适量的糖和油，这些成分可以中和茶籽的苦味和咸味，使茶籽饼清塘更加美味。
茶饼(茶籽饼)杀鱼要加盐,是因为有利于缓解茶籽饼粕中的茶皂素具有溶血作用和鱼毒作用。
茶皂素的溶血机理是皂苷引起含胆固醇的细胞膜通透性改变。 会导致破坏细胞膜活性,进而导致细胞质外渗,加一点盐的,有利于缓解细胞质外露的现象。
