原料是西柚、芒果和西米。
杨枝甘露制作方法：准备熟西米100克、芒果3个、西柚肉、椰浆180克、牛奶100克、白糖50克。取部分芒果放入搅拌机，加入牛奶，打成果泥。准备一个碗，将一个碗，将芒果泥、椰浆、西柚粒放入碗中，搅拌均匀即可食用。
吃法一
材料准备：西米、芒果、西柚、椰汁、鲜奶油(或淡奶)及糖。
注意事项
1.将西柚肉撕成小粒备用;
2.芒果要选择甜点的，挑熟软又没有烂点的芒果;
3.淡奶买不到，可以用牛奶代替，但是口感上会差很多;
4.西米的选择上，小西米比大西米煮起来要简单.最后给西米冲个凉可以使西米口感极佳。
吃法二
材料准备：芒果三个、西柚半个、西米100克、椰浆200克、牛奶200克、白糖50克、淡奶油30克 (4人份量)
小贴士:
1.煮西米时要不时地搅拌一下，防止粘锅。
2.煮西米要二煮二凉，这样煮出来的西米才会晶莹剔透、口感Q滑。
3.西柚比较酸，不喜欢的也用沙田柚代替，只是颜色没有这么漂亮了。
4.椰奶汁不要煮开，煮开后会有奶花就不好看了。
5.做好的杨枝甘露需冷藏后再食用，冷藏时间不低于三十分钟，这样味道才会更好。
