材料
茴香4棵，葱1棵，鸡蛋1个，面粉100克，花椒粉、盐、胡椒粉适量，植物油少许。
做法
1、茴香洗净，沥干水分，切细末。
2、葱切细末，和茴香末混合，加入花椒粉、盐、胡椒粉。
3、打入鸡蛋，加入面粉，再加适量水，搅拌均匀。
4、电饼铛内刷油，油热后倒入面糊，两面煎至金黄色即可。
做法
1/11面粉、白糖、酵母加温牛奶和成面团，饧10分钟。
2/11把面揉匀，搓成长条。
3/11切成每个40克的剂子。
4/11用手按扁。
5/11擀成均匀厚的面皮。
6/11刷上一层油。
7/11从内测向上叠起来。
8/11用刀背沿着饼的外侧打上花刀，用手捏出造型来。
9/11做好的荷叶饼饧10分钟。
10/11凉水入锅，开锅蒸10分钟。焖3分钟出锅。
11/11放入盘中，即可享用。
