四川糖醋蒜腌制方法（四川3斤糖蒜的腌制方法）

糖醋蒜有用红糖，有用冰糖，首先去挑选新上市的紫皮蒜，将蒜表面的蒜衣去掉，把水烧开冷却，把蒜放到冷却的盐开水里泡上一天，滤干用毛巾把蒜上面的水弄干，在把蒜放进瓶子里面，然后把烧开了的冷却的水和醋，糖，蒜，按比列放进瓶子里浸泡到十五天或一个月就可以吃了。

1.首先准备好新鲜的大蒜。

2.接着撕掉表皮,去两条,撕皮的时候小心操作,保持干净。

3.然后准备适量凉白开水,加入盐,搅拌化开。

4.接下来将剥好皮的蒜放入盐水里泡三天。