用料：白螺 (500克)
姜片 (3片)
大葱段 (2根)
料酒 1勺
生抽 适量
蚝油 1勺
醋 少许
做法：1.准备好所有食材，先把白螺清洗干净
2.把白螺、大葱段、姜片放入锅中
3.放入两勺料酒，加入适量冷水，开火煮
4.水开以后煮5分钟，焖2分钟
5.调制蘸料：葱花、蒜末、小米辣、芥末、生抽2勺、蚝油1勺、香醋2勺。
6.煮好白螺，蘸料开吃。
白灼香螺做法
材料：香螺500克、姜蒜、料酒味极鲜、香醋、青芥辣。
做法：
1、香螺在自来水下搓洗掉表面污物；
2、锅中加水放入生姜一片，加一汤勺料酒烧开；
3、放入香螺煮开后，再转中火煮2分钟左右；
4、香螺拣去生姜滤掉水摆盘即可。
