河南小年为什么吃火烧（河南小年吃什么传统食物）

河南小年吃火烧是一种俗传的年俗食品。热烧是一种用面粉、白糖、芝麻、花生等制成的小饼干。

传说中，过去居住在河南平原地区的人们过年前都要到村庄的祠堂里祭祀祖先。在祭祀过程中，会燃起火柴，在香案上点燃香火。

当火柴燃烧殆尽时，大家会把还未烧完的木屑或者香灰等放进火中燃烧，以示不浪费。而烧完后留下的灰烬会收集起来，蒸制成火烧。

后来，这种习俗逐渐演变成了年俗食品，成为了河南小年不可缺少的美食。