主料
糖菜 ：1棵
辅料
菜籽油 ：适量、盐 ：适量、面粉 ：适量
具体步骤
第一步.糖菜一颗，洗净，去除外皮脏的部分，整体去皮也可以。
第二步.用切菜器擦丝，要是比平时凉拌菜的胡萝卜丝什么的粗些的丝儿。
第三步.准备面粉，放在大点的盆子里。
第四步.放入糖菜丝，用筷子充分搅拌，让每个糖菜丝上都沾满面粉，面粉的量根据糖菜的量添加。面粉太少了蒸出来都粘在一起；太多了没事，抓起来抖落掉就好。
第五步.蒸锅加水，蒸夹上铺油纸或者干净的密的纱布，水开后，放上处理好的糖菜丝，中间可以挖个洞方便蒸。水开后蒸40分钟，焖5分钟。根据糖菜的量调整，和蒸馒头什么的时间差不多。
第六步.在蒸好后，加少许菜籽油（或者其它炒菜的油）、少许的盐，搅拌均匀，即可。
炒金针菇，因为金针菇蛋白质含量高，鱼肝油丰富，用来炒糖菜可以补充里面的水分，还能释放更多的维生素，使糖菜更加美味
