看情况而定。
技巧1：需要将制作的好香肠，先放进一个干净无水无油的金属盆中，之后将金属盆放置在干燥阴凉通风的地方差不多晾上4天左右。
技巧2：等到4天后就可以将香肠从金属盆中取出，放到没有太阳的阴凉通风处，风干2天左右就可以了。
技巧3：最后才是使用牙签，在每段香肠上都扎上十几个小孔，之后就是和大多人一样，将处理好的香肠。拿到室外在大太阳底下进行暴晒，一般来说在大太阳底下暴晒7天左右就差不多了，如果感觉香肠没有完全干透也可以多晒上几天。
腊肠阴晒比较好，外面明显干燥就可以在太阳下晒几次就放通风出阴干。不要烈日暴晒,以免出油厉害。
