金针菇蒸鸡翅
1 鸡翅买回来用清水把血水浸泡出来，斩成小块。加入适量的盐、一勺淀粉、姜丝腌制半小时入味。
2 金针菇洗干净，切成两段，均匀的码在盆子底部。
3 把鸡翅均匀的铺在金针菇上面，再洒一小把枸杞。
4 水开后把鸡翅放入锅中蒸15分钟即可
这样蒸出来的鸡翅嫩滑无腥味，加了枸杞和金针菇，蒸出来的汤汁也很清甜
1、把鸡翅冷水下锅焯一下。
2、用刀在鸡翅上切两刀方便入味。
3、料酒、葱姜蒜、一个红辣椒、少许盐，把鸡翅腌制10分钟。
4、放适量油，鸡翅煎至两面金黄，放入一瓶啤酒，小火炖15分钟，再大火收汁即可。
