食材清单
牛肉 200克 、 红椒 100克 、 绿椒 100克 、 葱姜蒜 适量 、 料酒 适量 、 蚝油 适量 、 生抽 适量 、 老抽 适量 、 胡椒粉 适量 、 盐 适量 、 鸡精 适量 、 淀粉 适量
烹饪步骤
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准备好的食材
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牛肉洗净，切片
3/13
牛肉片放入碗中，加耗油、生抽、老抽、料酒、胡椒粉、盐、鸡精、淀粉。
4/13
抓匀，腌制15分钟
5/13
彩椒切块
6/13
锅内加油，葱姜蒜下锅爆香
7/13
腌制好的肉片下锅，翻炒
8/13
加老抽等调料调味。
9/13
彩椒块下锅
10/13
淋入水淀粉，收汁
11/13
装盘
12/13
成品
最后一步
搭配好的早餐
牛肉片需要加入调料，腌制五分钟以上，充分吸收调味料后，在锅中翻炒至五六成熟，即可起锅食用。
混合调料
在牛肉片中加入酱油、糖、麻油、清水、生粉，搅拌均匀。
腌制入味
混合好的牛肉片，需要腌制五分钟以上，充分吸收调味料。
炒熟出锅
锅热烧油，倒入牛肉，翻炒至五六成熟，盛起装盘即可食用。
