步骤/方式一
原料：肉汤适量、红薯淀粉250克、猪肉馅150克、葱一棵、香油少许。
做法步骤：
第1步、将红薯颗粒状淀粉擀成粉状，半碗的量即可。
步骤/方式二
第2步、用少量水，化开淀粉。
步骤/方式三
第3步、将适量的肥瘦相间猪肉和大葱切碎备用。
步骤/方式四
第4步、将肉馅和大葱碎拌入化开的水淀粉
步骤/方式五
第5步、把煮好的肉汤，烧开。
步骤/方式六
第6步、把烧开的肉汤，浇入和好的淀粉糊里，边浇边搅拌，过程中可以调入少许干淀粉。（有少许颗粒未化开也没事，后蒸制过程中，会自然成熟）。
步骤/方式七
第7步、将调好的糊放入容器里，两碗的量的话，大概蒸锅蒸40分钟（容器底抹少许香油，方便后期取出）。
步骤/方式八
第8步、关火等晾凉后，放置冰箱冷藏一夜。
步骤/方式九
第9步、取出焖子，切片，稍稍微波炉稍稍加热即可食用。
农村肉汤做焖子是一种传统的家常菜，主要是用猪肉和各种蔬菜炖煮成汤，然后用来焖制米饭或者面粉制品。这里提供一个基本的农村肉汤焖子的做法：
### 材料：
- 猪肉（五花肉或瘦肉）：500克
- 大米或糯米：适量（根据人数）
- 白菜、土豆、胡萝卜等蔬菜：适量
- 姜：几片
- 大葱：1根
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 鸡精或味精：少许（可选）
- 水：适量
### 做法：
1. **准备材料**：将猪肉洗净切块，蔬菜洗净切块，大米或糯米提前浸泡备用。
2. **炖肉汤**：锅中加入适量清水，放入猪肉块，加入姜片和大葱段，大火烧开后撇去浮沫，转小火慢炖至肉块熟透。
3. **调味**：加入适量的盐、酱油和料酒调味，根据个人口味调整。
4. **加入蔬菜**：将切好的蔬菜块加入汤中，继续炖煮至蔬菜熟透。
5. **焖子制作**：将提前浸泡好的大米或糯米沥干水分，放入蒸锅中，用炖好的肉汤淋在米上，汤的量要稍微多于平时煮饭的水量。
6. **开始焖饭**：大火烧开后转小火，盖上锅盖焖煮，直到米饭吸收了汤汁变得饱满软糯。
7. **最后调味**：根据个人口味，可以在焖好的米饭中加入少许鸡精或味精提鲜。
8. **出锅装盘**：将焖好的米饭盛出，可以在上面撒上葱花或香菜增加风味。
### 注意事项：
- 肉汤炖煮的时间越长，肉味越浓郁。
- 蔬菜的种类和比例可以根据个人喜好调整。
- 焖饭时要注意火候，防止糊底。
- 如果喜欢吃辣，可以在炖肉汤时加入一些干辣椒或辣椒酱。
这个做法是比较传统的农村肉汤焖子做法，简单实用，营养丰富。
