如果个人家中制作高汤,高汤熬制的时间较长,如果骨髓都熬出来了,那么建议这种骨头就可以扔掉了,因为熬制的时间很长的话,骨头里的味道基本都已经进汤里了,这样的骨头在熬制基本也没有味道了。
商业版的高汤也就是餐馆里的骨头,一般熬制高汤都比较频繁,也就是骨头的使用间隔较短,如果是天天都需要熬制高汤的餐馆,骨头不必放入冰箱,只需要放在通风处即可,这种情况一般要求温度不是太高的那种。
如果个人家中制作高汤,高汤熬制的时间较长,如果骨髓都熬出来了,那么建议这种骨头就可以扔掉了,因为熬制的时间很长的话,骨头里的味道基本都已经进汤里了,这样的骨头在熬制基本也没有味道了。
商业版的高汤也就是餐馆里的骨头,一般熬制高汤都比较频繁,也就是骨头的使用间隔较短,如果是天天都需要熬制高汤的餐馆,骨头不必放入冰箱,只需要放在通风处即可,这种情况一般要求温度不是太高的那种。