花甲去泥沙的方法一般有以下几种：
1. 盐水浸泡法：将花甲放入盐水中浸泡数小时，让其排出身上的泥沙。浸泡时间越长，效果越好。
2. 鸡蛋清浸泡法：将花甲放入打好的鸡蛋清中浸泡，待鸡蛋清凝固后取出，可将身上的泥沙黏在鸡蛋清上并去除。
3. 食醋浸泡法：将花甲放入食醋中浸泡，让其排出身上的泥沙。浸泡时间不要太长以免影响口感。
4. 等渗盐水冲洗法：将花甲放入等渗盐水中浸泡一段时间，然后用清水反复冲洗，直到泥沙完全被冲掉。
除了以上方法，还可以用刷子等工具轻轻擦拭花甲表面，帮助去除泥沙。
至于花甲快速吐沙的方法，可以使用以下步骤：
1. 先将花甲用清水冲洗干净，去除表面的污垢和泥沙。
2. 将花甲放入淡盐水中浸泡一段时间，一般 15-20 分钟即可。
3. 取出花甲后，用清水反复冲洗几遍，可帮助花甲更彻底地吐出身上的泥沙。
4. 接着，将花甲放在漏斗内，口朝下，轻轻摇晃漏斗，让其自然排出身上的泥沙。
5. 最后，再次用清水冲洗花甲，确保其表面干净无泥沙。
需要注意的是，为了确保花甲的口感和食品安全，请选择新鲜、质量好的花甲，并且在处理过程中注意卫生和食品安全。
温水浸泡。将盆中添加50度的温水，再将花甲放在盆中浸泡10分钟左右即可。花甲别名花蛤、蛤蜊等，分布于中国的福建、广东沿海等地，可以用于制作蒜蓉炒花甲、川味爆炒花甲、葱姜炒花甲、豉椒炒花甲等美食。选购花甲时，可以观察色泽，品质好的花甲色泽正、带有一定的光泽。
