主料
蛏子王1斤
辅料
料酒5汤勺 蒜蓉1个
耗油少许
清蒸圣子王的做法步骤
1. 把圣子王冲洗干净，用料酒、盐码味，大约10分钟。在冲洗干净
2. 把圣子王一一摆好，上面放一点蒜蓉，三汤勺料酒，两勺盐
3. 最后放入蒸锅里，大约蒸15-20分钟以内。起锅时，放入少许耗油就大功告成
蛏子干烧汤这样做
1、用料：蛏子干10只、肋排或腔骨50g、姜少许、料酒（米酒）少许、盐少许。
2、首先要准备好煲汤的锅具，推荐紫砂内胆的电炖锅，带预约功能的更方便。只有隔水炖煲出的汤才会清澈见底。
3、把切成颗粒的排骨放沸水中焯一下，捞起后放水龙头下用凉水冲一会，以去除白沫，保持汤质清澈。
4、将排骨，蛏子干，姜片放入炖锅，加入足量凉水。
5、将炖锅设置为“煲汤”档即可。也可以加入少许料酒。
6、大约3小时候，蛏子排骨汤就煲好了，盛在小碗里，加入少许盐。
