香煎红鲷鱼的家常做法（烧红鲷鱼的正宗做法）

1.把鱼去肚，洗净，沥水。

2.姜洗净，切成姜丝。

3.热油锅，把鱼一条一条整齐地码在锅里，大火煎。煎的时候不用翻面。

4.洒上适量的盐。

5.洒上姜丝。

6.2汤匙生抽加入一倍的水，搅匀。

7.把生抽均匀地淋鱼上。

8.盖上盖子。

9.焖至收汁即可10.煎好装盘。