1、湿布覆盖
将配制好的25%的过氧化氢溶液放到容器中，然后倒入胡萝卜种子进去，用木棒搅拌，浸泡30-50分钟，浸种后将种子捞出，用清水冲洗3-4次，边冲边滤水，滤水过后用湿布覆盖催芽，若是胡萝卜种子成熟度饱满，一般7-8天就有85%以上的种子发芽，播后5天即可齐苗。
2、纱布催芽
选好胡萝卜种子后放在30-40℃的温水中浸泡2-3小时。捞出来之后放在干净、湿润的纱布中进行催芽，温度必须保持在20-25℃之间。此期间要不断的喷水让种子保持湿润，等到大部分种子露白了就可以播种了。
3、冰箱催芽
挑出健康、颗粒饱满的胡萝卜种子放在40℃的温水中浸泡2-3小时。然后将其捞出来放在湿润、干净的纱布中进行催芽处理，保持温度在20-25℃之间。此期间要不断喷水保持种子湿润，等到大部分种子露白即可播种。
1、干湿交替催芽的方法：将优质胡萝卜种子放在容器内，种子量不超过容积的三分之二，向容器内洒种子重量70%的水，并充分搅拌，使种子浸水均匀一致。加盖封闭24小时后，再把种子平铺在报纸上，在室内任其自然干燥。干湿处理一次约需2天时间，以处理2~3次效果较好。经干湿处理的种子如不能及时播种，可贮藏于玻璃容器内，贮藏期可长达40多天，应注意对贮藏的种子在进行最后一次干燥时，要延长1～2天，使其充分干燥，以防发生霉变。
2、浸种催芽的方法：脱毛的净籽用50℃温水烫种10分钟，再在30℃温水中继续浸种3～4小时，沥干后装入沙布袋中，在25℃下保湿催芽，约36小时种子即可露白，有10％～20％的种子露白时即可播种；在催芽期间每隔12个小时用30℃温水浸洗一次，以增加袋中氧气、防止有机酸、微生物等有害物质的形成。
