怎样做米线汤汁（如何做米线详细步骤）

原料：

番茄3个

鸡蛋3个

红緾米粉2包

盐6克

水适量

油5克

做法：

1.材料准备好

2.西红柿切好

3.鸡蛋打散

4.放锅里炒

5.锅里加入油加入番茄

6.炒出汁

7.米粉提前泡一下

8.加入水煮开

9.水开后加入米粉

10.煮开后加入炒过的鸡蛋

11.在加入盐

12.加入生菜

13.煮好

14.装盘切个卤蛋

传统的米线汤汁是使用鸡、猪骨头、牛骨头已经一些带皮猪肉再加上香料熬制而成的。这样的汤汁非常浓稠美味，有一些店家还会增加羊骨头提味。