1.将新鲜的猪皮清洗干净，放入开水中煮至能够用筷子轻松穿透，捞出晾凉，待冷却后切成条状备用；
2.锅中加少许油烧热，放入切好的萝卜块煸炒一分钟，倒入适量清水，加入调料（姜片、盐、料酒等），放入猪皮，小火炖煮1小时左右直到猪皮和萝卜熟烂入味即可。
用料
炸肉皮 看个人喜好
萝卜 小一个
胡萝卜 一个
小白菜或其他 看个人喜好
生姜 一块
胡椒粉或花椒粉 一小勺
盐 适量
鸡精 适量
做法
先把菜洗好，萝卜切小块(我用的胡萝卜是红色那种)，酥肉切两半，生姜拍下备用
用砂锅或其他煮锅烧适量水能高出菜品，放入生姜花椒粉或胡椒粉，待水开放入萝卜加适量盐鸡精(少加一点不然等下酥肉下锅会咸)
萝卜放入水开后，放入酥肉，中火煮至萝卜酥肉熟大概15分钟-20分钟
最后放入小白菜或其他青菜，水开起锅 香喷喷的萝卜炖酥肉就做好啦～
