牛肉干是晒还是吹干好吃（牛肉干直接风干不用煮熟吗）

晒干好，因为太阳的温度比较高，空气中水分充足，把牛肉晒干可以蒸发掉里面的水蒸气，还能吸收空气中的矿物质，使牛肉干非常美味

风干。

风干是指将牛肉切成薄片后，晾晒在通风干燥的环境中，让其自然风干。

风干需要更长的时间，通常需要在通风干燥的环境中晾晒几天，时间取决于天气条件。

风干牛肉干的口感较为柔软，肉质更有嚼劲，味道更加纯正。