学做菜可以从以下几个方面入手：
1. 学习基础厨艺知识，包括切菜、烹调、调味等方面的技巧。
2. 学习菜品的配料、烹饪方法和口味搭配等基本知识。
3. 多尝试做不同的菜品，可以从简单的开始，逐渐提高难度。
4. 观看烹饪视频、读取菜谱书籍等，积累厨艺经验和知识。
5. 多向身边的家人、朋友请教，或者参加一些烹饪课程，从别人的经验中学习。
总之，学做菜需要勤奋、耐心和实践。在不断的尝试中，你会发现自己越来越擅长烹调，也会越来越喜欢做饭。
看想要达到什么标准，如果是家常小菜，偶尔接待客人，自己多做就好。多了解菜的品性和各种调料的用途，然后自己多加尝试就好。如果想要色香味俱全，向大饭店看齐，那就要系统的学学。
这个途径就多了，找一位好师傅，潜心学习几个月，从切菜配菜基本功学起。当然现在网络发达了，有好多大师在网上分享，也可以多看多学。做饭最重要的还是要用心，不能只想做熟就好，一定要多学多做，然后自己多研究总结。
