洋荷姜的种植时间因地区而异。在北方地区，适宜的种植时间是3月至4月和9月至10月。而在南方地区，则适宜在11月至12月和3月至4月进行种植。此外，采用茎块种植可以在每年的十一月到第二年的二月份进行。总的来说，洋荷姜适合在4-5月种植，需要肥沃的土壤和足够的阳光，种植前应充分准备土壤和防治病虫害。
最佳种植时间是11月到次年的2月份，种植后，如果养护得当的话，在第二年的春季就可以发芽了。
洋荷姜种植方法
1、整地施肥
洋荷姜最好是种植在地势高、平坦、肥沃、排灌良好的地区，注意不要种植在低洼地之中，种植前对土壤进行深翻，并加入适量的有机肥作为基肥。
2、处理块茎
将洋荷姜的块茎分割成好几块，但是要保证每一块上都要有种芽，这样能提高成活率。
