小虾米是一种营养丰富，口感鲜美的海鲜食材。要想制作好吃的清炒小虾米，我们可以采用以下方法：
首先将小虾米洗净备用，然后锅中放油烧热，爆香姜蒜片，并加入适量的盐、鸡精、料酒等调料。
接着放入小虾米翻炒数分钟，直到变色。
最后加入适量的生抽和葱花，快速翻炒均匀后关火即可。这样做出来的清炒小虾米口感鲜美、浓香可口，适量的调料能够突显出小虾米的鲜味，让人胃口大开。
1.小海虾清理杂物，洗干净，控干水分。
2.韭菜切小段，生姜大葱切碎，一个干辣椒掰开去籽。
3.将小海虾放入平底锅中，小火炒干水分。
4.水分炒干后，小虾不再黏连在一起，变得颗粒分明。
5.锅中放少许底油，爆香葱姜辣椒。
6.放入炒干水分的小虾，翻炒均匀。
7.最后放韭菜，调入盐就可以出锅。
8.味道很鲜美，你也试试吧。
