盐菜酸了能吃吗（盐菜有四种人不能吃）

可以吃。

盐菜腌酸了，是因为腌菜的时候食盐量放少了，造成了盐菜不咸、变酸了，盐菜酸了是可以吃的。把盐菜切成条以后，用清水浸泡一下，多换洗几次水，这样盐菜就不酸了，重新加盐，加味精，加芝麻，加辣椒油调拌均匀即可。

可以吃，盐菜酸了是因为腌菜的时候盐放少了，腌出来的菜就会酸，只是味道不怎么好，有的人喜欢吃带点酸味，要是不喜欢吃也可以不吃。