用料：木薯粉 100克，澄粉 28克，细砂糖 60克，水 200克，红豆 适量，桂花 适量，葡萄干 适量
做法：
1.木薯粉和澄粉混合均匀。
2.100克的水倒入粉中拌匀，另外100克的水加入细砂糖烧开，然后倒入粉浆中搅拌均匀成一个半熟的液体状态。
3.钵仔碗里刷一层油，各放入适量红豆、桂花、葡萄干。
4.倒入粉浆中，边倒边搅拌。
5.锅中烧沸水，大火蒸15分钟。
6.取出放凉后，用竹签延边转一圈，从侧面插入，脱模完成。
材料：
粘米粉100g，澄面22g，马蹄粉10g，蔗糖片95g，水425g，红豆适量，熊猫磨具一个
做法：
1)红豆洗净，泡发，再煮至软身备用，但不要搅拌太多以防弄破，300g水混合已切碎的片糖，煮至完全溶解
2)用125g水把粘米粉、澄面和马蹄粉拌勻
3)糖水煮热，逐次加入粉浆內，边加边搅匀
4)把稀浆倒入熊猫磨具中，再加入适量红豆，最后放入蒸笼，隔水蒸约15至20分钟。完成后，用竹签把钵仔糕取出即可
