甜面酱是一种常见的调料,主要用于烹饪中增加菜肴的口感和风味。下面是一种简单的甜面酱制作方法:
材料:面粉500克,红糖250克,食用油适量。
步骤:
1. 首先将面粉放入锅中,用小火慢慢炒熟。
2. 等面粉炒至微黄色时,关火放凉。
3. 然后另起锅,加入适量油,放入切好的红糖慢慢炒化。
4. 等红糖完全炒化后,加入炒好的面粉,快速翻炒均匀。
5. 最后等到面粉和红糖完全混合均匀后,出锅晾凉即可。
注意事项:
1. 炒面粉时要用小火,防止面粉炒焦。
2. 炒红糖时要不断翻炒,防止糖粘锅。
3. 甜面酱做好后,需要放在干燥通风的地方保存,防止发霉。
首先将面粉倒人水里搅拌均匀,将所有调料放入面粉水里并不停的搅拌加热面糊呈浓稠状说明已经完成,将酱料放入玻璃瓶中冷藏保存,用时用勺子取出后加点热水搅拌融化即可,这样一盘营养美味的甜面酱就完成啦。