木瓜丁晒干的时间因气温、湿度等环境因素而异，一般需要晒干至木瓜丁表面干燥，没有明显的湿润感，且口感有些硬脆，但仍能咀嚼。这个时间大约需要2-3天左右。
在腌制之前，建议先将晒干的木瓜丁用清水洗净，去除表面的灰尘和杂质，然后再进行腌制。腌制时可以加入适量的盐、糖、醋、辣椒等调味料，根据个人口味进行调整。
需要注意的是，腌制的时间也应根据木瓜丁的大小和口感进行调整，一般需要腌制2-3个小时左右，以确保木瓜丁充分入味。
木瓜丁一般晒到木瓜表皮很硬但里边还软的时候就可以了，因为木瓜丁水份太多会导致发霉。
