主料
猪肝适量
茭白适量
辅料
青红椒适量
配料
干辣椒适量
生粉适量
盐适量
料酒适量
胡椒适量
甜面酱适量
茭白炒猪肝的做法步骤
1.猪肝用清水泡一小时出血水，切片，用盐抓出浆糊样用清水冲洗干净放入碗中，加适量盐，胡椒，料酒生粉腌制十分钟
2.茭白切片，青红椒切片备用，热锅热油，放入猪肝片马上关火，用锅内余温炒熟猪肝，这样的做法猪肝不会老，装盘备用
3.锅内放适量油，放姜末，放茭白翻炒至茭白软熟装起备用，再炒青红椒断生后再放茭白一起翻炒，加入一大勺甜面酱（兑水），最后放进猪肝翻炒起锅
主料
猪肝60g
辅料
调和油适量
步骤1
将牙白去叶子.梗切短块状 备用
步骤2
猪肝切成薄片，用酱油腌制几分钟
步骤3
锅里下油 温度烧至 冒微烟
步骤4
下姜 蒜 米椒 与猪肝速度爆炒断生.
步骤5
放入牙白~翻炒 调盐 胡椒粉
步骤6
炒..
步骤7
加入开水~~放鸡精 葱花~烧至3分左右
步骤8
起锅装盘可以了。
