菜刀上的小圆孔是为了减轻刀身的重量和提高刀片的灵活性而设计的。通过在刀身上开孔，可以减少刀身的质量，使得刀在使用时更加轻便灵活，方便操作。
此外，小圆孔还可以增加刀片与食材之间的空气流通，减少食材粘附在刀片上的可能性，提高切割效果。因此，小圆孔不仅是为了美观，更是为了提升刀的实用性和切割效果。
菜刀上的小圆孔是为了减轻刀刃与被切物之间的粘附力，提高切割效果。当刀刃与被切物接触时，由于黏附力的存在，往往会使得食材粘在刀上，降低切割效率。
而小圆孔的设计可以有效地减少这种黏附力，因为当刀刃与食材接触时，食材会填充小圆孔，形成一种间隔，减少了刀刃与食材的接触面积，从而减少了黏附力的作用。
这样一来，切割时食材更容易滑动，刀刃更容易切入，提高了切割效率，同时也减少了切割时的劳力。
