中空的戚风蛋糕模具怎么铺油布（戚风蛋糕模具要垫纸吗）

在中空的戚风蛋糕模具里铺油布或油纸，首先需要准备好一张足够大的油布或油纸，将模具的底部完全裹住。

然后，把包好的模具底片放入蛋糕模具中，用手轻轻压紧，确保油布或油纸与模具内壁紧密贴合。这样可以避免蛋糕液沾附到模具上，导致脱模困难。如果使用不沾模具，建议先撤掉油纸再试试。此外，还需要注意烤制的温度和时间，以防止蛋糕底部凹陷或者烤不熟。