我们在烤制过程中温度很高,鸡翅表面熟了会胶化,就容易黏在锡箔纸上甚至变糊。有经验的人就会事先均匀的抹上一层油,这样就可以防止黏住,做出更完美的鸡翅。但也有人懒得弄,不刷油直接烤,锡箔纸用过就扔了,反正粘住了撕了也一样能吃,就无所谓了。
锡箔纸很好用的。像我们烤翅,如果不用锡箔纸,那烤翅的黏住的可能就直接是烤盘了,还有烤制过程中产生的油脂、肉汁,没有锡箔纸就要洗烤盘,更麻烦。
要想把锡纸粘住在烤盘里抹点油就可以了
我们在烤制过程中温度很高,鸡翅表面熟了会胶化,就容易黏在锡箔纸上甚至变糊。有经验的人就会事先均匀的抹上一层油,这样就可以防止黏住,做出更完美的鸡翅。但也有人懒得弄,不刷油直接烤,锡箔纸用过就扔了,反正粘住了撕了也一样能吃,就无所谓了。
锡箔纸很好用的。像我们烤翅,如果不用锡箔纸,那烤翅的黏住的可能就直接是烤盘了,还有烤制过程中产生的油脂、肉汁,没有锡箔纸就要洗烤盘,更麻烦。
要想把锡纸粘住在烤盘里抹点油就可以了