首先，将干鱿鱼须用温水泡软备用。
然后将蒜苔洗净切段，蒜切末备用。
热锅凉油，加入蒜末爆香后，加入蒜苔翻炒片刻。
接着，加入泡软的干鱿鱼须，放入适量盐和鸡精翻炒均匀。
最后，加入少量清水焖煮几分钟至干鱿鱼须和蒜苔熟透即可。这道菜的特色在于鱿鱼须的鲜香和蒜苔的清爽，既可做下酒菜，也可配饭食用。
首先，将干鱿鱼须浸泡在清水中至少30分钟，然后将其切成适当的大小。将蒜苔洗净，切成段状备用。
在锅中加入适量的植物油，烧热后加入蒜苔翻炒片刻，再加入泡好的干鱿鱼须翻炒均匀。
最后，加入少量盐和味精调味即可。炒制的时间要注意掌握好，不宜过长，避免食材变老。这样炒出来的干鱿鱼须炒蒜苔口感脆嫩，鲜香可口，值得一试。
